千年繁衍锤炼今日灿烂——食葵在中国传播的历史演进

        食葵是向日葵的一种，一年生草本，原产美洲，是世界第二大油料作物，在我国的栽培面积仅次于大豆和油菜，经济价值超过了玉米和大豆。自明代传入我国后，对我国的农业经济和人民生活产生了重要的影响。

        关于食用向日葵引种到我国的时间，以往公认的最早文字记载见于明代王象晋的《群芳谱》。近年有报道，河南省发现明正德14年（1519年）重修玉皇阁时的琉璃瓦上绘有向日葵图案。如是，则将大大提前向日葵传入我国的时间。

        大量史料记载都显现，明代中后期向日葵在我国的部分省份已开始种植。另外，史料中还有一些关于向日葵的记载，也能使我们管中窥豹。在16—17世纪间，成书的屠本静《瓶史月表》中，向日葵就是“七月花使令”中列举的四种花名之一，这个记载时间与明嘉靖《(浙江)临山卫志》的记载时间比较接近，可作相互印证，明代赵静《植品》二卷中提到万历年间西方传教士传入了“向日菊”和“西番柿”，综上所述，向日葵约在明代中期传入中国，万历年间在我国部分地区已有种植，比我们原先认为的要早得多。

        关于食用向日葵在中国传播的历史演进，民国32年《(广东)大埔县志》：”食用向日葵，多在蔬园栽植”、民国14年《(河北)献县志》：“今邑境向日葵或于园圃种之”、民国9年《(四川)合州县志》:“向日葵田家多种之”等，反映了民国时期向日葵在我国仍是零星种植。

        民国19年《(黑龙江)呼兰县志》：“葵花，子可食，有论亩种之者”，是目前所见到的我国较大面积栽培向日葵的最早记载。

        虽然种植面积不大，但民国时期向日葵的种植己遍及大江南北，全国23个省区的地方志中均有向日葵的记载。其中，河北、辽宁、四川三省方志中关于向日葵记载的州、县数量最多，这表示民国时期向日葵在这三省的分布面最广。这主要是因为向日葵喜干燥、寒冷，故在北方、西南种植很普遍。

        建国以来向日葵的种植面积不断扩大，并在全国18个省、市、自治区扎根下来，主要分布在东北三省、华北、西北半干旱或轻盐碱地区。近年来，随着全国食油需求量的不断增加，在中国北部约有300万平方公里的地区逐渐发展了一条向日葵带。

        东起黑龙江，西至新疆，北纬35度到50度，包括黑龙江省大部，内蒙古、辽宁、吉林、新疆、宁夏、青海、甘肃北部、陕西北部、山西、河北、山东、河南北部。这些地方主要属季风气候，阳光充足，雨热同季，全年降水80%集中在作物生长旺期，具有向日葵生长所需要的生态条件。单产以内蒙古最高。

          19世纪早期，俄国人进行了一场大规模的向日葵培植，成果斐然，向日葵油的含量得到了很大的提高，促进了向日葵的大面积种植。建国初期，我国的向日葵以食用种为主，种植的品种有三道眉、大马牙、墨籽葵花等。20世纪50年代初从苏联、匈牙利引进了油用向日葵苏联二号、三号、匈牙利一号等品种，但在生产上推广应用不多。70年代后又引入墨葵、先进工作者等品种，在中、南部地区多用于麦茬复播。这些新品种在生产上发挥了巨大的作用。其中以墨葵推广面积最大，占向日葵种植面积的60%左右。

        随着食用向日葵新品种的广泛应用、栽培水平的不断提高以及国际市场上食用需求量的增加，向日葵已在我国从非传统油料作物变成重要的食用作物。三瑞农科研发，新疆三瑞销售的优质食葵种子，更是成为了新疆地区种植户首选种植的经济作物，千万亩葵田绽放天山南北，为新疆食葵种植户带来雄厚经济效益！

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